Fourmis Tisserandes

Fourmis Tisserandes

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Les fourmis tisserandes comestibles vivent dans les arbres et construisent leur nid en tissant entre elles des feuilles d’arbre à l’aide de la soie produite par leurs larves.

Une colonie de fourmis tisserandes peuvent s’étendre sur plusieurs arbres et contenir jusqu’à 500 000 travailleurs. Les Reines pouvant être plusieurs par colonie sont responsable de la ponte des œufs.

La vraie petite armée de travailleur des arbres est aussi comestible et peuvent être appelées « Kroto » à l’heure de l’apéro. La fourmi tisserande est consommée dans de nombreux pays pour son goût acidulé et sa teneur en vitamine C.

Sans colorant ni conservateur, les fourmis tisserandes séchées peuvent se conserver un an après leur mise en sachet. 

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